г.Москва: +7 (963) 712-12-77
г.Ногинск: +7 (495) 780-27-52

Русская печь-истоки

Русская печь является одним из самых удивительных изобретений наших предков. «Догадливый крестьянин избу на печи поставил» – древняя прибаутка. Но ведь в действительности печь, являлась душой и сердцем любого крестьянского жилища, она и накормит, напоит и тепла даст. Даже происхождение слова «изба» непосредственно связана с печью, ведь это название отапливаемой части жилища, происходящее от слов «истопка» и ещё гораздо более древнего «истба», ведь нет избы без печи! Сейчас для нас редкость морозы под тридцать, а раньше, когда ветки трещали в лесу от мороза, это не было редкостью, и всегда выручала русская печь. Как правило, она была очень большой, порой занимала ¼ помещения, долго протапливалась и нагревалась, но тепло держала отменно, обогревая помещение и сутками отдавая тепло. На шестке – полочке, непосредственно перед устьем печи, хозяйка держала приготовленную пищу, которая была всегда тёплой от тепла печи. Шесток служил местом хранения оставшихся углей для новой растопки печи. Ниши – печурки служили для сушки всевозможных предметов. Под печью, в опечье, лютыми зимами  некоторые могли держать домашних кур, уток и другую птицу. Приготовление хлеба и пирогов для русской печи дело довольно обычное и повседневное, а вот кашам, приготовленным в печке, нет равных! Умопомрачительно вкусными получаются тушеные мясо и рыба, сваренные щи вкусны и необыкновенно питательны! Печь использовали и как сушилку для ягод и грибов. Пожилые люди и дети имели обыкновение спать на печи на лежанке (перекрыше), также на ночлег располагались и на полатях сбоку. В давние времена по разным причинам не все могли позволить себе иметь баню, и опять на выручку приходила русская печь, из которой после топки удалялись остатки углей и золы, тщательно выметали сор и застилали соломой под. Приходилось залезать через окно шестака и устье вперёд ногами и аккуратно ложиться на постеленную солому, после того, как желающий попариться устроился, устье за ним закрывали заслонкой. При необходимости поддать парку, заслонку приоткрывали и брызгали на разгорячённый свод (небо) печи и закрывали заслонку. Для того чтобы помыться, после такой парной, приходилось выходить в сени. Обидеть печника-мастера считалось последним делом, его старались вдоволь накормить и угостить, ведь печник мог сделать так, что печь будет свистеть, стонать или дымить, что хоть из дома убегай! Всего лишь гусиное пёрышко или кирпич, выступающий в трубу или замурованный горшок, всё это лишь маленькие хитрости ненароком или умышленно обиженного печника.

Непосредственно с русской печью, обычаев, народных пословиц и поговорок, связано достаточно много, и то, что за печкой живёт не только сверчок, а ещё и домовой, являющийся хранителем домашнего уюта и очага, как-то со временем стало подзабываться! Традиция или обычай, предписывающий прятать невесту за печью при сватовстве? Как Вам это? Детство ушло, и мы забыли Емелю, разъезжающего на русской печи по окрестностям, былинного русского богатыря Илью Муромца, бессильно провалявшегося на печи не один год до обретения силы!

Вот какая кудесница РУССКАЯ ПЕЧЬ!